好像新闻上没太久以前，还在讲新疆、内蒙下起了春雪。但就这么快，南方已经热到了35摄氏度之上。加上欧洲杯的激烈开站，更增添了初夏炎热的温度。周五的夜晚，楼下街区那些大半年都没什么生意的露天烤肉店、小龙虾馆，如今已人声鼎沸，就因为一台直播欧洲杯赛事的电视机、一些辣爽的烧烤，一件酣畅淋漓的啤酒。
小编看到如此合乎事宜的画风，也会不禁咽口水。但对于小编而言，还是更倾向于一边吃着烧烤，一边喝葡萄酒。毕竟，啤酒搭配烤串，并不是那么健康，容易导致肥胖，从而引来高血压、冠心病、痛风等慢性病。而说到葡萄酒，人尽皆知的“法国悖论”已经很能够说明其健康养生的元素。最关键的是，小编真心认为葡萄酒配烤串好吃可口！而且，不同的食材，搭配不同的葡萄酒，由此而带来的不同风味，亦真心有趣！
梅卡庄园葡萄酒以其超高的品质与任何一名葡萄酒爱好者都可以接受的价格，在中国深得消费者喜爱。小编认为，如此高性价比的葡萄酒，无疑是这个夏季再合适不过的酒饮。
中国人吃烤串，烤牛肉、烤羊肉串是上桌频率极高的菜式。
俗话说红肉配红酒、白肉配白酒。吃这样的烤串，搭配浓郁强劲的干红葡萄酒，一定是极好的。
譬如产自新疆的13.5度干红葡萄酒，选用新疆梅卡庄园产区内树龄为20年以上的赤霞珠成熟葡萄为原料，酒色浓郁，酒体圆润丰满，带有芬芳的浆果气息，与大多数中国菜式都可以搭配得很好，特别是一些味重的菜。
中国的烤串在烹制过程中还会在食材上喷洒涂抹孜然和食用油。烤制而成后，香气相对更为突出。这样的食物与香气同样饱满的梅卡13.5度干红葡萄酒在一起，无疑是绝配！
白肉配白酒，夏季的夜晚，吃一盘烤制的扇贝与虾，再搭配一瓶冰镇后的冰酒，人生最幸福的时刻不过如此。
小编在此推荐试试梅卡庄园精选级冰酒。这一款酒产自桓仁梅卡庄园冰酒基地，在低于零下8度气候下，人工采摘冰葡萄，压榨并经低温保糖发酵酿造而成。此酒色泽金黄，果香浓郁，入口圆润，酒体饱满。散发出成熟水果香气。
对于这样一款酒，最适合于搭配的就是海鲜。另外，这款酒在西餐中也常被用来扮演开胃酒的角色。本来就好吃的烤扇贝与烤虾，配以这样一款清新芬芳的冰酒，无疑是锦上添花，让海鲜的咸鲜最大化充斥你的口腔。其冰爽的感觉，与这个拥有欧洲杯的仲夏夜完美契合。
