通过紫外线消毒房走进养殖场，看到一排排整齐叠放的鸽笼，分上、中、下三层，每个鸽笼里有着一对大白鸽，不少鸽笼里面还有几只才孵化出的小鸽子。大白鸽站在清洁的鸽笼里，亭亭玉立，简直像高雅华贵的夫人。
看着这些白鸽，代敬伟脸上挂满笑容，谈到创建养鸽场的初衷，他如是说。
近年来，全国各地纷纷“爆”出用瘦肉精养猪、用地沟油做菜等食品安全问题，引起了社会的广泛关注和忧虑，很多人表示之后都不敢在外面吃东西了。
有一次，代敬伟和朋友在外面就餐，听到隔壁桌的一个顾客问服务员：“你们这里的鸡鸭鱼肉是从什么地方来的？用什么东西喂养的？有没有病？现在食品安全问题这么严重，你们这里的也会不会有问题？”
这一连串的问题，给了代敬伟莫大的启示：“假若我是食客，肯定关注餐桌原材料的来源，肯定也很担心所食用的食物是否健康。要是我自己办一个养殖场，养殖放心的生态食品供客人食用，不是很好吗？”
不过，养殖什么更好呢？他经过多方研究调查，从众多消费者和餐饮老板的口中得知，其实，除了我们常见的鸡鸭鱼肉，还有一种禽类食物颇受青睐，那就是鸽肉。
说干就干，代敬伟筹集了100多万元资金，在成都市新都区新都镇慈板村2社租赁了一块土地，建起了花园式的“新都鑫伟鸽业”养殖场，担心自己没有养鸽子的经验，他花高薪请来了养鸽专家进行专业指导，同时聘请了当地的几个农民工。
万事俱备，只欠东风。养鸽场建好了，大批量的种鸽哪里有呢？通过反复的市场调查，代敬伟亲自驾车，从一家大型的养鸽场买回上千对种鸽，投放入笼。
成都市新都区新都镇慈板村是一个山美水美的地方，环境好，空气质量好，很适合养鸽。代敬伟说，他喂养鸽子的饲料全是玉米、豌豆等五谷杂粮，虽然这样鸽子长得相对慢一些，但抗病性强，不容易染病，当然就是“绿色食品”。
代敬伟还谈到了他之后的打算，他说：“之后还会再引进一批种鸽，让养殖规模不断扩大。要是平均每对种鸽年孵化10只乳鸽，每年总共产乳鸽10万只。这样就可以保证当地餐饮业的原材料供给，不久之后，还会销往更大的市场，便可以让更多的消费者吃到放心的鸽肉。”
旭日东升，又到了鸽子进早餐的时间。代敬伟和饲养员一道，端起饲料盆，把玉米、豌豆混合成的五谷杂粮放进一个个鸽笼前的食盒里。可爱的白鸽扑通扑通地扇着折扇一样的翅膀，兴奋地啄食，频频地点头，文静地移动着脚步，看上去格外逗人。