鸡蛋有“理想的营养库”这一美称，其营养价值高、价格低廉、口感好等优点深受人们的欢迎。可市面上却出现“虫草鸡蛋”和“洋鸡蛋”两种截然不同的蛋种，这让人们陷入纠结，究竟哪种比较好？
何为“虫草鸡蛋”？
真正意义上的虫草鸡蛋应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡蛋有一个特点，蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。
虫草鸡蛋PK普通蛋
1.营养成分区别：普通鸡蛋吃饲料长大，虽然脂肪含量高，不利于人体健康，但有养生作用的不饱和脂肪酸和磷脂含量也比较高。虫草鸡的食物中膳食纤维丰富，且胆固醇和脂肪含量略低。所以，虫草鸡蛋营养更全面。
2.安全性区别：普通鸡的生长密集、吃饲料长大、且多注射药物催生，容易出现食品安全问题。而虫草鸡的鸡蛋进行了鸡苗的筛选、喂养的严格把关，食品安全问题有迹可循。所以，虫草鸡蛋安全性可能更高。
3.味道区别：普通鸡蛋在药物作用下生产速度加快，导致鸡蛋发育不完全，口感较差。相反，虫草鸡蛋生产周期长、水分少、脂肪含量高，所以虫草鸡蛋比洋鸡蛋味道更香。
经过比较，山林虫草鸡蛋在各方面都更优与普通鸡蛋，于是，笔者踏上山中寻宝的征程。
山林虫草鸡就在我们身边
带着人们对虫草鸡蛋的渴望，笔者多番调查走访，发现合川山林中就藏有这样“宝贝”！
赖贤惠采用纯正土鸡品种进行培育，虫草鸡生活在天然的“绿岛”中，绿岛上温湿适宜，四季分明，远离工业，山清水秀，空气清新，是一块生态净土和氧吧。山林虫草鸡不饲喂任何添加剂，从源头上避免了激素、化学物质等潜在危害，全部采用林下散养，所有鸡均喝山泉水，吃五谷杂粮、山林草籽和昆虫；故山林虫草鸡是真正绿色安全健康的鸡，是鸡中的土豪。
经专家论证长期食用该基地的虫草鸡及鸡蛋，能清除体内自由基，排除体内的毒素，延缓衰老；有效地抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，降低胆固醇，增强人体免疫功能。
